冬の味覚の王様、ふぐ。中でももっとも高級とされている「とらふぐ」。日間賀島近海は、国内でも屈指の天然とらふぐの漁獲量を誇る本場です。てっさ・てっちり・てっぴ……うま味が詰まったふぐ料理を存分にお召し上がりください。12月になると、濃厚でクリーミーな白子も味わえます。